西安鸡蛋价格 今日价格？汉中城固坐席菜谱

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1、蒸盆子：以全鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜等十余种材料，隔火蒸4小时，原汁原味、汤醇肉香。

2、神仙豆腐：用神仙树的叶子加工而成，色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，适宜夏季食用。

3、炕炕馍：又叫芝麻馍，用炭火烤制而成，最早是为远行的人准备的即食食品，携带方便，储存久，可以吃一路。

4、佛坪三香：采用猪里脊、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等食材，混合肉、蛋、粉等多种食物味觉的香气，热气腾腾、营养健康。

5、佛坪热面皮：就着热汤吃后鼻尖冒汗，热汤余味不绝，如筋如帛。

6、佛坪菜豆腐：黄豆经浸泡，打磨、过滤，用农家自制酸菜浆水点制豆腐，凝结前撒入青菜、大米慢火熬煮，米粒黏稠软烂、豆腐青白相间，食用时辅以青红辣椒、香菜，老少皆宜、养胃可口。

7、佛坪腊肉：猪后臀、猪蹄膀用香料等腌制后，用柏树枝熏烘至干透，皮肉紧致，呈黄亮或红褐色，煮熟后炒食，肥肉不腻、风味独特。

材料

主料：干黑木耳30g、红萝卜100g、洋葱1个、豆腐150g、金针菇150g、番茄2个、芹菜叶50g；

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、小葱适量、生抽适量、面粉适量

杂烩汤

1炒锅倒油放入葱花爆香，加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下。

2在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。

3到适量酱油炒上色。

4放上适量金针菇翻炒一下，加适量盐。

5在加适量麻辣鲜。

6倒入切好的番茄片。

7将番茄炒出汤汁，

8另起锅烧开水，倒入炒好的菜，在放适量青菜叶子烧开。

9倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。

10撒适量小葱，再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。

城固坐席菜谱主要有：城固面皮、菜豆腐、原公杂烩、八宝饭、凉拌干黄瓜、煎饼炒腊肉、鸡蛋卷、荷叶排骨、风干鸡、油炸洋芋丝丝，烩面，凉拌粉丝，咸鸭蛋等菜品。

城固坐席一般都是这些菜必不可少。

城固县隶属陕西省汉中市，位于陕西南部汉中盆地的中心地带，北依秦岭南麓，南依屏巴山北坡，中纳汉江平川。

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