金钩海米是哪里产的(金钩海米是哪里产的好吃)
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虾米是什么?
“虾米” 网络用语，“虾米”=“什么”，取自闽南语“什么”的谐音。 发音：xia mi 多用于网络聊天、论坛贴子当中，是对“什么”的一种时尚称呼，在80后，90后网民中普遍流行。
虾米”是闽南语“什么”的谐音。例如“做虾米”=“做什么”， “为虾米”=“为什么”虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。
网络用语“虾米” 网络用语，“虾米”=“什么”，取自闽南语“什么”的谐音。发音：xia mi多用于网络聊天、论坛贴子当中，是对“什么”的一种时尚称呼，在80后，90后网民中普遍流行。闽南词汇“虾米”是闽南语“什么”的谐音。
蛎虾是什么虾
1、学名：鹰爪虾 俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾 形态：个头不大，很少有超过10公分的，但味道奇鲜。产地：它的野生产量很高，尤其在胶东半岛的烟青威水域出产的最为著名。价值：这种虾除了食用外，最主要的作用是制作海米。
2、蛎虾学名鹰爪虾。俗称鸡爪虾、红虾、沙虾、壳虾，个头不大但味道奇鲜。这种虾主要用来制作海米，被称为金钩海米，以威海荣成的龙须金钩、青岛沙子口的沙子口金钩质量最佳。鹰爪虾的腹部跟其他的大部分的虾类一样弯曲，整体弯曲形状类似于老鹰的爪子，因而被成为鹰爪虾。
3、蛎虾学名鹰爪虾。俗称鸡爪虾、红虾、沙虾、壳虾，个头不大但味道奇鲜。野生产量很高，胶东半岛的烟青威水域出产最为著名。主要用来制作海米，被称为金钩海米，以威海荣成的龙须金钩、青岛沙子口的沙子口金钩质量最佳。形态特征：爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。
山东长岛特产:长岛金钩海米
金钩海米靠山靠海的长岛幸福感很强，那是因为山海之间孕育着很多美味，其中，有一种来自大海里的美味经过简单的加工和晾晒后能获得至鲜之味，既能当小零食吃又能当调味品增鲜味，它的体内带着大海的味道也蕴含着鲜美的气息它便是金钩海米。
生长环境、产地不同。长岛金钩海米产自山东省的长岛县，天然海绵滩区为海米打下了良好的生长基础，其质地鲜美，而威海海米产自山东威海的滨海区，以低盐、含A丰富的海域为主，口感鲜嫩。
金钩海米海米又名虾米、金钩、开洋，富含钙、磷等微量元素，营养丰富，海米来自黄金海域长岛，后经过本地渔民纯手工晒制，无添加，个头不大但最大程度保留了虾肉的原汁原味，淡干不咸，肉质细腻，香味独特。
长岛金钩海米和威海海米的区别
1、生长环境、产地不同。长岛金钩海米产自山东省的长岛县，天然海绵滩区为海米打下了良好的生长基础，其质地鲜美，而威海海米产自山东威海的滨海区，以低盐、含A丰富的海域为主，口感鲜嫩。
2、海米的区别：虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
3、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
4、外形：体形完整，大小均匀，干度足。（2）肉质：肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。劣质海米：(1)颜色：呈褐红色，没有光泽。外形：虾体有残、断、折处，大小不均匀，虾身粘附皮壳，腹弯抱有腹肢，盐大，干度不足。（2）肉质：肉质枯瘦，明显发粘，肉渣沫多。海米是盐干制品。
5、正宗的金钩海米与其他海米的最大区别在于：金钩海米尾部细而长，尾部成“金钩”状，由于干度高，用手掰时海米“脊梁”位置韧性特别强，不易掰断，由于金钩海米选用的材料和加工工序都特别，一般刚晒好的较鲜的金钩海米呈樱桃红色，金钩海米都非常干，尝起来非常干爽，而且略带些甜味。
6、山东海米。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。
金钩海米的道地物产
1、青岛的崂山金钩由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工制成，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种对人体有益的微量元素，色泽呈金黄色，形状像一把钩子，故得名“金钩海米’。海米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。氨茶碱等成分。
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