新鲜毛豆的煮法(新鲜毛豆的煮法视频)

各位老铁们好，相信很多人对新鲜毛豆的煮法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于新鲜毛豆的煮法以及新鲜毛豆的煮法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

煮毛豆的方法

做法：把新鲜的黄豆角和配料一起放入锅中，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟了。 窍门： 第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。

往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。炉子点火烧旺，这里我用的是煤气炉子，煮东西比较方便。

作法流程：买回来的毛豆首先用冷水清洗掉外表的尘土，随后泡在冷水中，浸泡三十分钟，使外皮变软，多多这一步能让毛豆在下面蒸制的情况下迅速入味。

煮毛豆的方法如下：主料：毛豆200克 辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。毛豆剪掉两头。

准备需要的食材，小锅烧一些水 水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟 卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净 放入煮好的卤汁里 加入适量干辣椒，食用盐 搅拌均匀，小火慢炖30分钟即可 成品。

煮毛豆的方法如下：工具/材料：毛豆500克、盐3大匙、八角1个、香叶2张、干红椒2颗、花椒5粒、清水适量、锅。把毛豆表面用清水洗干净。重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。

毛豆的煮法

步骤：毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。准备好葱、姜、蒜，切丝。

毛豆洗净，剪去两头。清水洗净后，用粗盐搓一下。锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。

毛豆怎么煮好吃又入味：首先把饱满的毛豆用剪刀剪下来或直接摘下来。清洗干净后的毛，先用盐水浸泡25分钟，浸泡的时候加入两勺白醋。趁浸泡毛豆的时间，把干辣椒切碎。起锅烧水，放入适量的盐调味，再放入两勺植物油。

煮毛豆冷水下锅、热水下锅都可以。我们在煮毛豆的时候可以先将盐、八角等调味料、香料放入锅中炒至有浓郁的香味，然后再往锅中倒入冷水并加入毛豆，等锅中水烧开后转中火再烧十几分钟就差不多了。

怎么煮毛豆又绿又入味

1、煮毛豆的时候，不要急着下锅，先把香料放入水里煮出味道，再放入毛豆。让香料的味道溶于水中，再放入毛豆，毛豆吸收了水分，就会十分入味。

2、买回来的毛豆先用清水冲洗掉表面的灰尘，然后泡在清水中，浸泡半小时，使表皮软化，多加这一步可以让毛豆在接下来煮制的过程中更快入味。

3、第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

4、煮前用盐水泡。毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，可以去除上面的毛，便于入味，然后倒入凉水浸泡十五分钟，盐少可多泡一会。盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。