江苏泰州今日猪价(滨海香肠配方及做法)

大家好，今天小编来为大家解答江苏泰州今日猪价这个问题，滨海香肠配方及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：五花肉1000g

辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量

1、五花肉切成粗条，放入姜片。

2、放点大葱。

3、放入盐、糖。

4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。

5、准备好肠衣，放在水里泡一会。

6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。

7、捡出葱姜，弃之不用。

8、放入肉。

9、放到自己满意的长度，用线扎紧。

10、全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了。

11、放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。

12、切薄片。

13、盛盘上桌

每十斤肉食盐：125克（2两5钱）葱汁：3酒杯（小酒杯）姜汁：3酒杯（小酒杯）白酒：3酒杯（小酒杯）

味精：30克（最好用味精）白糖：125克（2两5钱）胡椒粉：25克（5钱）十三香：50克（1两）白酱油：250克（半斤）葡萄糖：20毫升（或者盐硝卤）

备注：猪肉最好前夹肉

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。