排骨价格今日价 牛腩贵还是排骨贵
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我觉得好吃。
我一般牛排骨的做法，番茄牛排骨，红烧牛排骨。
番茄牛排骨，准备2斤左右的排骨，6个左右番茄，番茄去皮，切碎，放油炒番茄，番茄炒融后下入焯水后的牛排骨，炒香后加水炖上，放入生姜，大葱，胡椒粉，盐就可以了，
红烧牛排骨:我一般会加火锅底料。放油炒葱姜蒜豆瓣火锅底料，炒香后加焯水后的牛排骨，炒香加水，加胡椒粉。
以上两种做法，我都觉得牛排骨非常好吃！
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步骤1
首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
步骤2
将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行
步骤3
煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以
步骤4
焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！
牛肉和猪排骨可以一起炖的，但是味道肯定欠佳。
牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。炖在一起，不同肉类会使肉类营养降低并不好。而且味道上面也会变的怪怪的。建议牛肉炖菜，猪排骨用来煮汤最好。
排腩与牛腩的区别：
1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同：牛腩瘦肉较多，脂肪、筋较少，适合红烧或炖汤。而牛排的烹调方法以煎和烤制为主，是西餐中常见的食物之一。
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