半白黄瓜？白黄瓜和绿黄瓜那个好

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蔬菜批发市场上常见的黄瓜分为绿瓤黄瓜、白瓤黄瓜、小黄瓜。

本地黄瓜一般是不嫁接的，原汁原味的青黄瓜，价格一般较白瓤黄瓜高。

嫁接黄瓜一般是将黄瓜芽嫁接在南瓜苗上，就成了白瓤黄瓜，白瓤黄瓜批发市场上的价格很便宜。

难说。以徐州为例，从5月份以来，超市和菜市场里的黄瓜价格一直维持在1.5元一斤~2.5元一斤(主要是小的水果黄瓜偏贵些，基本在2.2-2.5元一斤)……加上近期周边蔬菜价格平稳，天气炎热价高卖不出去不新鲜，所以黄瓜夏季不太会涨价。

白黄瓜更适合炖煮，瓜肉更甜。粗壮，短一些，皮比较厚，一般去皮吃。炖鱼炖泥鳅加些白皮黄瓜味道很好。

绿黄瓜细长，皮薄，脆爽，但甜度没白黄瓜高，更适合凉拌生吃，可以不去皮。

在我们浙南，本地白黄瓜价格略微比绿黄瓜高。因为传统像我们浙南等地，都是白黄瓜为主的，现在，北方蔬菜南下，绿黄瓜才大行其道。其实所谓的白黄瓜是真正的黄瓜，老熟后，白黄瓜会越来越黄。

针对2023年黄瓜市场价格走势，全国各地综合来看呈现出典型的折让价格上涨趋势。

根据中国农作物价格网数据，今年1月，中低档黄瓜价格在4.2-4.66元/斤左右，7月均价2.67元/斤，大幅下降35.1%；中高档黄瓜价格今年1月平均4.86-5.52元/斤，7月平均2.61元/斤，相比1月大幅下降51.6%。由此可见，2023年中国黄瓜市场价格集中下降，由于消费人群拉动、环境气候因素变化等因素，预计2023年8月份以后，国内黄瓜价格有望继续下降，在12月份达到本年度价格最高点。

5月末或8月初上市。

一般来说，黄瓜的生长周期为40到60天，较早的品种可能在5月末或6月初就可以上市。而较晚成熟的品种则可能要等到7月底或8月初才能上市。同时，气候变化也可能会影响黄瓜的生长周期，导致上市时间提前或推迟。

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