猪肉价格什么时候回落，祁阳米粉肉末汤做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪肉价格什么时候回落的问题，以及和祁阳米粉肉末汤做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

主料

油豆腐100克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片

调料

盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖15克、生粉20克，麻油10克

做法

1.锅烧热注油，将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；

2.将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；

3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；

4.油豆腐焖煮至透味，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。

祁阳白水镇隶属于湖南省永州市祁阳市，地处祁阳市中部，东与进宝塘镇接壤，南与八宝镇、肖家镇相连，西抵大忠桥镇。十甲碗菜谱如下：豆腐墨鱼丝、炖鸡肉、祁阳清蒸鸡、祁阳白水大杂烩、香脆薄饼、黄焖鱼、梅菜扣肉、白灼虾、猪肉丸子汤、清蒸老鸭、酸辣牛肉。

祁阳有着1800年的历史，隶属于湖南省永州市，人杰地灵，风景如画，物产丰富，著名的特产有：

祁阳民间鱼鲊肴

祁阳茶油

顺皇山土猪

永州山仓子油

祁阳笔鱼

祁阳曲鱼

祁阳槟榔芋

祁阳乌梅

祁阳石

祁阳米粉

祁阳麻糖

主料:

瘦猪肉适量

米粉干适量

辅料:

胡椒适量

盐适量

鸡精适量

祁阳米粉肉末汤的做法步骤:

1.准备材料，米粉干提前三小时用开水泡软，最好选用有劲道的优质米粉干。

2.选用新鲜瘦猪肉，最好带一点点肥肉，用刀反复剁碎，剁成肉末，肉末不用剁得太细，不然会影响口感。

3.锅内放清水，水开后放入肉末，加适量盐和鸡精。

4.肉末煮五分钟左右放入泡好的米粉，煮五分钟左右，米粉煮软煮熟即可。

5.出锅，撒上适量胡椒粉。大功告成。

十大碗出菜顺序大致如下：1、豆腐墨鱼丝，2、头牲（祁阳土话，就是炖鸡肉），3、猪脚，4、羹汤（分甜咸2种，甜羹汤用板栗、桂圆、葡萄干等制作，咸羹汤用鸡杂等制作）。5、盘蹄肉(扣肉底下放香芋或其它)，有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。6、猪肚（蒸或炖）7、丸子（猪肉丸，用猪肉和米花）。8、粑粑（本地话叫用“茶豆腐泡”包，其实油豆腐里面加馅，馅是用猪肉、红枣、葡萄干做的）。9、炒菜（用来下饭的，一般是辣椒炒鸭肉或者其他）。10、曲米鱼。

不过祁阳各乡对十大碗未必是一个模式，出菜顺序也有些差异。有的地方为：大杂烩、扣鸡、汤鱼、羹汤、膀肉、烟笋、汤丸、扣鸭、炸鱼、三鲜汤。

文章到此结束，如果本次分享的猪肉价格什么时候回落和祁阳米粉肉末汤做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！