晋城鸡蛋价格今日价,平遥醋炒鸡蛋正宗做法
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一颗鸡蛋两头光,两颗鸡蛋成一双,三颗鸡蛋就不成个对呀,四颗鸡蛋摆正方,五颗鸡蛋就一不溜溜的长呀,同志们今天来送房。
1.
10克姜切末备用。
在碗中放入10克姜末,3克白糖,5克盐,1勺料酒,1勺陈醋。
3个鸡蛋打入碗中搅拌一下。
锅里放10ml油起锅。
把搅拌好的3个蛋糊放入锅中。
鸡蛋炒到8分熟的时候加入调好的50克料汁。
翻炒一下,搅拌均匀即可出锅食用。
2.
准备2勺老干妈油辣椒,20克葱花,1勺鲜酱油,1勺香醋,3克白糖调成汁,准备3个鸡蛋。
锅内倒20ml油,油温7分热,分次把3个鸡蛋磕入转中火煎熟后出锅
把2勺老干妈油辣椒,10克葱花加入爆香。
再把3个蛋加入倒入调好的50克汁。
用铲子把3个蛋翻炒均匀即可出锅,撒上10克葱花后上桌。
3.
把3个鸡蛋磕入碗中,将蛋清和蛋黄分开,置于不同的碗中,各放2克盐搅匀待用;
炒锅放20ml油,烧热,下3个蛋黄炒熟,盛起待用;
锅中再放10ml油烧热,下20克葱末,20克姜末爆香,放1勺绍酒,1勺香醋,3克味精,倒入3个蛋清和3个蛋黄,炒至水气渐干,蛋上发亮即成。
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