定州市今日生猪价格 秦皇岛生猪的价格
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所需食材
猪肉250克，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作步骤
1、将猪肉洗净，剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。
3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。
辛集豆豉是中国河北省辛集市的特色食材，具有浓郁的豆豉香味和独特的口感。以下是一种制作辛集豆豉的正宗做法：
所需食材：
-黄豆：500克
-食盐：适量
步骤：
1.将黄豆冲洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时，以软化黄豆。
2.随后将黄豆捞出，放入锅中加入清水，水量大约是黄豆的3倍左右。
3.将锅置于火上，煮开后，改为中小火煮约2小时，期间需反复搅拌，以免黄豆糊在锅底。
4.熟透的黄豆将表面沉淀物捞出。
5.取熟豆子的十分之一，加入锅中，以便后续发酵。
6.豆子继续煮沸约20分钟，捞出晾凉。
7.晾凉后用凉水浸泡豆子，用手搓揉豆子，以去除表皮。
8.搓洗后的黄豆晾干。9.将晾干的黄豆放入宽口瓷缸或瓦缸中，均匀撒上适量的食盐，将豆子搅拌均匀。
10.面上覆盖一个重物，以压制黄豆。
11.将瓷缸或瓦缸放置于室温下静置发酵，每隔一段时间搅拌一次，大约需要7-10天的时间。
12.发酵后的豆豉即可使用或保存。
请注意，在制作辛集豆豉过程中，要保持清洁卫生，确保所有工具和容器干燥无水，并严格控制发酵温度和时间，以确保制作出的豆豉具有正宗的风味和质量。希望这个做法能帮助到您！
2013年8月8日据猪价格网统计河北生猪价格行情，单位：元/公斤
河北省秦皇岛抚宁县8月8日生猪价格内三元15.60
河北省秦皇岛抚宁县8月8日生猪价格外三元16.00
河北省秦皇岛抚宁县8月8日生猪价格土杂猪15.20
河北省石家庄平山县8月8日生猪价格土杂猪15.50
河北省石家庄行唐县8月8日生猪价格外三元15.60
河北省石家庄辛集市8月8日生猪价格外三元15.80
河北省石家庄深泽县8月8日生猪价格内三元14.80
河北省石家庄深泽县8月8日生猪价格外三元15.40
上周(7月28日-8月3日)全国肉猪行情以稳中微涨为主。前期猪价连续大涨，由于消费未有起色对销售产生压力，高价区如西南、华中等地以稳为主。周末开始东北华北地区因养户压栏、食品企业收购困难，当地肉猪率先升价。
同时产区如华中、福建江西肉猪长速尚未跟上，适重猪依然偏紧。加上华中西南等销区持续高温增加运输成本，销区猪价再度走高，一定程度上带动产区当地猪价。广东市场方面，因外省猪调入减少，市场供应量减少，行情转好，当地猪价有微涨。上周全国猪价如图：东北猪价7.7元/斤-7.9元/斤，华北猪价7.8元/斤-8.0元/斤，河南猪价7.55元/斤-7.75元/斤，江苏猪价7.9元/斤-8.1元/斤，湖北猪价7.7元/斤-7.9元/斤，四川猪价7.85元/斤-8.05元/斤，广西猪价7.6元/斤-7.8元/斤，湖南猪价7.6元/斤-7.8元/斤，江西猪价7.6元/斤-7.95元/斤，福建漳州猪价7.6元/斤-7.8元/斤，广东四会猪价7.65元/斤-7.85元/斤。
借助上周涨势，伴随着持续的高温天气，本周生猪价格延续大范围不同程度上扬。受其影响，猪肉价格也呈现上涨之势，但幅度较生猪略低。生猪价格大幅上扬，导致部分地区猪源相对紧张，收猪经纪人感觉收猪困难。部分屠宰企业为保证利益，抬高出栏价，释放白条库存，减少收购，打压猪价。安徽安泰种猪有限公司韩经理分析，目前屠宰场库存充足，备货需求不强，随着猪肉销量的低迷，屠宰场打压猪价力度逐步增强，预计下周生猪价格有望维持稳定，但后期价格回落风险加大。安徽猪网提醒广大养殖户随时注意生猪屠宰量的变化，适时出栏。
截止到8月3日，猪价指数为121.02，全国均价7.75。对比7月28日涨幅为0.259%，表示猪价稳中微涨。目前全国极端天气普遍，肉猪生长未能如常，适重猪缺乏情况短时间内仍会持续。而高温天气下猪肉消费继续清淡，屠宰企业成本压力增加，收购量持续紧缩，将挤压猪价上涨空间。综合评估本周全国肉猪行情稳中有涨。
进入7月份以来，凤凰县生猪市场价格一路上扬，仔猪均价从10元∕斤迅速上升至13元∕斤，同比下跌1.5%，与上月环比上涨38%;活猪出栏均价从13.8元/公斤迅速攀升至15.7元/公斤，同比上涨1.5℅，环比上涨15.8%，猪肉价格维持在26元∕公斤左右，同比上涨26.32℅，环比上涨9℅，出栏1头生猪盈利200元左右，养殖户进入盈利区间。
一般来说，夏季是猪肉消费淡季，目前，猪价不降反而上扬，原因有如下三点：一是年初遭遇冰雪低温，造成仔猪死亡率偏高，直接导致7月份市场上的大猪供应减少;二是7月份湖南持续高温干旱，活猪饮水困难，生猪生长速度放缓，生猪个体出栏体重下降。三是从去年夏季开始生猪养殖都是处于亏本期间，直接导致部分养殖户的退出和规模养猪场生猪存栏量的减少。三因素都导致生猪供应量相对减少，致使价格上扬。另外，目前，以湖南为主的南方地区长时间持续高温干旱，对养殖业造成了一定的负面影响，导致大部分规模猪场出现母猪不发情、流产、新生仔猪因高温出现部分死亡、生长不佳，将不可避免的影响后期生猪市场的供应，预计后期生猪价格将继续维持在现有价位，生猪养殖效益趋好。
1.首先，将肉剁成馅，加入调味料和水，顺时针搅拌均匀。
2.加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。
3.较好的肉馅放入盘子醒10分钟。
4.汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。
5.起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块地推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。
6.盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。
7.美味的丸子汤，汤鲜味美，肉丸滑嫩。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
