宿迁生猪屠宰场 泗洪特色小吃

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以下是泗洪的特色小吃：

1.泗洪狮子头：是江苏地区的传统名菜之一，狮子头外焦里嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

2.泗洪烤鱼：用新鲜的鲢鱼，配以特制的秘制调料，烤制出来的鱼肉鲜嫩可口，香气扑鼻。

3.泗洪肉夹馍：将猪肉切成小块，加入特制的调料和香料，烤熟后夹在馍中，口感鲜美。

4.泗洪葱油饼：酥脆可口，外层金黄香脆，内里软糯，加上葱油的香味，更加美味。

5.泗洪米粉汤：煮熟的细米粉，配以鲜美的肉丝、香菇、青菜等配料，汤汁鲜美，营养丰富。

6.泗洪糖醋鲤鱼：用新鲜的鲤鱼，经过烤制后放入糖醋汁中腌制，口感鲜美，酸甜适中。

以上是泗洪的特色小吃，这些美食都深受当地人和游客的喜爱。

泗洪的有名小吃有：归仁绿豆饼，车轮饼，泗洪空心挂面等。

1、归仁绿豆饼，是一种用绿豆糊滴出来的直径约2.5厘米小饼，这种绿豆饼集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特点是外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。

2、车轮饼为苏北地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，经高温油炸而成的馅饼。盛产于泗洪归仁镇、陈集镇等北部乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，酥脆香甜，色泽金黄，口感细腻。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。

3、泗洪空心挂面外表光滑圆润，内有银丝般的细孔，信手捡出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕青烟。原产于双沟古镇，名曰"双沟空心挂面"。泗洪空心挂面采取特殊配料可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种，这些品种各具特色。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，老少皆宜。

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