崇仁县猪肉价格 谁有江西抚州家乡肉的菜谱

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猪杂（三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝）半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油，适量

做法步骤：

一、准备食材

将猪杂、猪肝、猪肉洗干净，切成薄薄的片状。将葱切成葱段。

二、蒸粉

将河粉放进锅中，隔水大火蒸约16分钟。

三、煮粉

用小锅，烧一半锅水，水煮沸后，加入鸡精调汤底，再加入猪杂、猪肝，猪肉，煮十分钟后，加葱加盐加酱油调味。最后加入生菜和葱后关火。上菜的时候，将猪杂汤倒在河粉里面即可。这样一道美味的猪杂粉就做成了。

用料带皮五花肉400克佐辣椒200克胡椒粉10克葱姜蒜各少许盐白糖味精绍兴老酒一碗（没过肉为止）将做法保存到手机步骤1五花肉整块放入锅里煮熟，然后捞出放入凉水里镇一下步骤2将肉改刀切成一毫米薄片备用步骤3锅里放油烧至冒烟，加入葱姜蒜片爆香，接着下入五花肉和辣椒同炒煸炒至肉里油脂出来（这个过程都是大火）

步骤4把酒倒入锅里，并加少许肉汤，汤汁开了之后调味，盖上锅盖改小火焖10分钟左右，最后大火收汁

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