昌乐生猪价格今日猪价？寿光四大名菜

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1、虎头鸡

松鸡(虎头鸡)，山东和华东地区名菜，广泛流行于山东和苏北地区，2002年山东鲁菜协会进行标准认定为鲁菜菜式，现为潍坊市非物质文化遗产，寿光市非物质文化遗产。

2、羊口咸蟹子

羊口咸蟹子是寿光特产之一，以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料采用古老的制程工艺腌制而成，工艺讲究、品质优良。蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽;肌肉紧密，洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美，风味独特，尤其是蟹黄色艳味香，两钳状螯足之肉，呈丝状而带咸甜味，食之风味独特。

3、巨淀湖泥鳅

“吃泥鳅一定要去巨淀湖。”在寿光,说起泥鳅,往往会听到这样的说法,可见巨淀湖泥鳅在寿光人心中的地位。

4、田马香瓜

寿光市田马镇香瓜年产量1.5亿公斤，种植有伊丽莎白、状元、台农、丰甜、蜜露等30多个系列，100多个品种的香瓜。所产香瓜个大皮薄肉厚、含糖丰富、汁液粘稠。

5、寿光扒谷

扒谷，又称筢菇、扒菇，当地发音“pagu”（发音来自寿光方言中的形声词，意思是在炒制筢菇时的“咕嘟咕嘟”声），是山东寿光民间的一种汉族传统名肴，还是纯天然、无污染绿色食品。

6、杠子头火烧

杠子头，又叫签子馍，是一种白面火烧，俗称“小山东锅饼”，这是一种起源于山东省寿光市王高地区闻名遐迩的一种传统面食。

7、东郭全猪

东郭全猪是寿光地方有名的小吃，它之所以在寿光这么出名，最主要的在于选材、制作、吃法三方面，都特别“爱讲究”，制作复杂，味道超赞。

8、老河口白蛤

由于寿光老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，是寿光的地标产品，在当地流传着“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。

1）洗好菠菜后，第一步就要用打碎机将它打成颗粒状，不一会，50斤的菠菜伴随着轰隆隆的机器声就研磨完成了。

2）调配好的绿豆菠菜按照一比一的比例调匀后就可以上磨了。

3）调配好的原材料在石磨上慢慢地磨，随着石磨一圈圈平稳地转动，那绿豆与菠菜凝成的浆汁，就如小溪水一样从细细的石磨缝隙中顺着流淌出来，浓浓的浆汁在屋里散发着一股特有的豆味清香，磨好浆汁后就可以上锅蒸了。

4）不到二十分钟扒谷就出锅了，等稍微晾凉，再攥成圆形，扒谷就制作好了。

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