济宁今日鸡蛋价格查询(利津丸子做法)

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肉夹膜，鸡蛋灌饼，锅盔。海带面，豆浆，八宝粥。

兰州拉面，阿泰包子。

杭州小笼包。

利津水煎包等。由于饮食习惯不同，个人喜好有差别。以上早点分布在不同的路段。其中肉夹膜，鸡蛋灌饼在西二路白云小区前。

海带面，阿泰包子在华阳小区附近。

兰州拉面最好吃的一家在西三路，银座二店对面，东方宫。

准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、面粉350克、葱20克、姜18克、莲藕80克、盐适量、生抽4勺、老抽2勺、食用油适量。

做法：

1.五花肉剁成肉馅，装入盆中，加入葱末、姜末，盐、生抽、老抽，打入鸡蛋，搅拌均匀后，将莲藕去皮后，切成小粒，也加入盆中，抓拌均匀。

2.肉馅搅拌均匀后，用手抓起一团肉馅，在盆内摔打20几下，这样可以使肉馅上劲，肉馅也更容易抱团，手里抓上一把肉馅，轻轻握拳，将肉馅从虎口处挤出，整成一个个的小肉丸子。

3.取一个簸箕，撒上适量的面粉，将肉丸子放入面粉中，晃动一下簸箕，使肉丸子均匀地裹上一层面粉，取一个盆，打入5个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，将肉丸子放入蛋液中，再裹上一层蛋液。

4.热锅加油烧热，将油温烧至五成热后，将丸子逐个下入锅中，小火慢炸，丸子下锅后，不要着急翻动，炸至丸子定型以后，用漏勺推动一下丸子，使其受热均匀，将丸子炸至金黄以后捞出。

5.丸子炸金黄后，如果想让丸子吃起来酥脆，需要将油继续加热，二次复炸30秒左右，即可出锅；

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