今日兰州猪肉价格行情？嘉峪关大肉多少钱一斤

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以下是嘉峪关烤肉的做法：

材料：

1.羊肉（或牛肉、猪肉）500克

2.大葱适量

3.姜适量

4.蒜适量

5.孜然适量

6.辣椒面适量

7.盐适量

8.酱油适量

9.料酒适量

步骤：

1.准备羊肉（或牛肉、猪肉）500克，切成小块备用。

2.准备大葱、姜、蒜适量，切成末备用。

3.在一个大碗里，加入切好的葱姜蒜末、孜然、辣椒面、盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

4.将切好的羊肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

5.将腌制好的肉块穿在烤肉棒上，放在烤架上，烤制至肉熟透，色金黄即可。

6.烤制过程中，可以不断地翻动肉块，让烤制更加均匀。

7.烤好后可以撒上一些孜然粉和辣椒面，增加口感。

注意事项：

1.烤肉时要掌握火候，不要让肉烤焦或者生熟不均。

2.腌制时间不要过长，否则肉会变得过咸。

3.可以根据自己的口味调整调料的用量。

调查数据显示，1月15日，嘉峪关市猪肉价格再次上涨，零售价格为56元/公斤，比1月10日上涨1元/公斤，涨幅为1.8％。

猪肉价格上涨的主要原因有：一是养殖成本不断上升，自去年下半年以来玉米、豆粕、麦麸等猪饲料价格不断上涨，养猪生产成本不断增加，致使生猪收购价格出现上涨，影响猪肉价格上涨；二是受中南六省禁调政策、进口冻品携带新冠病毒风险高等因素影响，国内的猪肉供应偏紧；三是春节临近，市场消费需求旺盛，推动猪肉价格略有上涨。

1、粉蒸牛羊肉，当地最起码制作这道菜有上千年的历史，选用新鲜的牛肉跟羊肉，然后加上面粉，再加上很多不同的调料，腌制出来之后放在火上蒸，这道菜的做法比较简单，吃的时候还可以搭配上一些别的调料，吃起来比较爽口香嫩。

2、搓鱼面，其实是属于当地的一种特色的面食，只不过做出来的形状看起来有些像小鱼，因此被形象地称之为搓鱼面，就是将面粉搓成小小的长条，夏天的时候可以直接凉拌来吃，味道非常的爽口滑溜，还可以加上很多不同的调料，这样就更加的香浓一些。

3、烧壳子，当地比较传统的一道面食小吃，做出来的形状看起来像是烧锅，将外皮直接烤成金黄色，吃起来比较酥脆，里面依旧很松软，可谓是香脆可口的一道面食，几乎家家户户都能够自己制作出来。

4、炮仗面，回族人民特制的一种面条，在当地已经非常的有历史，这种面酸辣爽口，吃起来比较开胃，还有一个形象的名字叫串串面，其主要就是象征了当地各个少数民族大融合的和谐景象，可谓非常有意义的一道小吃。

5、嘉峪关烤肉，当地制作烤肉的工艺非常的精细，做出来的各种烤肉，不论是羊肉、牛肉还是猪肉，外皮酥脆，里面的肉质十分的鲜嫩，搭配来上啤酒，那个感觉真的是太过瘾了，尤其夏季的时候受到很多人的喜爱。

6、沙葱，这种蔬菜只有在沙漠之中才能够看到，从嘉峪关出去之后就能够看到一望无际的戈壁滩，在戈壁滩上面有很多这种沙葱，当地人直接喜欢采来凉拌或者是炒着吃，味道都很不错。

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