云南小黄姜市场价多少钱一斤，高山小黄姜做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下云南小黄姜市场价多少钱一斤的问题，以及和高山小黄姜做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

能用来炒菜吃，但是这个小黄姜粉最好的用途是用来炖肉，如果炒菜的话建议用生姜比较好，那个味道比较浓郁，适合炒菜

云南罗平县。云南罗平县的的小黄姜最为正宗了。云南小黄姜产地在罗平县，地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。这里特殊的地理位置为生产小黄姜提供了得天独厚的条件，生产出的小黄姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。

贵州省六盘水市水城。

贵州省六盘水市水城小黄姜，贵州省水城区特产，中国国家地理标志产品。

水城六盘水市小黄姜产于水城，姜块相对较小，表皮呈淡黄色，故得名水城小黄姜。是水城人民在长时间的生姜种植与销售中根据姜块自身独有的外形命名。水城小黄姜辣味浓香，姜油丰富、味道鲜美。

云南小黄姜粉与普通姜有一些区别。以下是它们之间的一些主要区别：

1.原料：云南小黄姜粉是由云南特产的小黄姜研磨而成，而普通姜则是指一般市售的姜根。

2.外观：云南小黄姜粉颜色较为鲜亮，呈黄色或橙黄色；而普通姜通常是棕色或灰黄色。

3.口感：云南小黄姜粉相对来说更细腻，口感较为柔和；而普通姜通常比较辛辣和强烈。

4.风味：云南小黄姜粉的味道相对较为温和，含有一定的甜味；而普通姜具有辛辣和刺激味道。

5.使用方式：云南小黄姜粉通常用作调味料，在烹饪中可以添加到菜肴、汤汁、调味料等中；而普通姜一般会切成片或丝，直接烹饪或用于食材炒菜等。

需要注意的是，由于云南小黄姜粉是由小黄姜加工而成，其味道与普通姜并不完全相同，所以在使用时要根据实际需要选择。

1、小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。

2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。

3、用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。

4、用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。

5、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒出。

6、放入糖，倒入醋，醋没过生姜，放冰箱2至3天就可以了；如果喜欢吃甜一点的话就多加些糖。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。