金钩海米图片？金钩海米是用什么虾做的

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1.直接吃

晒干后的金钩海米可以当做小零食直接吃，金钩海米还有钙、磷等微量元素，蛋白质含量也高。当做小零食吃也是香脆可口。金钩小米跟清粥也是绝配。爱喝酒的朋友也可以拿金钩海米去当小菜。

2.炒菜调味

我们平时炒菜的时候经常是加入油，或者再加入葱爆香。下次炒菜的时候，不妨试试将锅中的油烧热后倒入金钩海米跟葱爆香，这样炒出来的菜会比平时直接用油炒出来的菜更香，色泽好看，更有营养。

3.煲汤

金钩海米不仅可以直接吃，可以用于炒菜，也可以煲汤，用金钩海米做出来的汤，营养丰富，味道也不错。

用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3~4小时,待海米回软时,即可使用。也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

虾仁营养高，因为虾仁靠吃海里微生物长大的，吸收很多的矿物质，身上蛋白质丰富，人吃了可以增加胃部动力，还能提升免疫力

1.淡质金钩海米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2.咸质金钩海米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中；

3.无论是保存淡质金钩海米，还是咸质金钩海米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

4.放冷柜直接保存，在一定时间内食用。

金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾（也有叫砺虾），这种虾四季都有，但是产量很低（捕虾船一次捕捞二三万斤虾，里面可能只有几十斤甚至几斤鹰爪虾）。秋冬季较多。产地包括威海，烟台，青岛（较少）。鹰爪虾色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高。鹰爪虾个头比较大，未晒干时可达到5cm以上。目前还没有出现养殖产业。

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