唐山丰南区(河北唐山立春吃什么)

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河北萝卜的种植时间因品种和地区的不同有所不同。

萝卜的生长期是25到60天，春萝卜在早春种植，夏萝卜在5到6月份种植；秋萝卜在7月份种植，大概10月收获；冬萝卜9上中旬播种，不可太迟，会影响产量。

一、春萝卜

春萝卜在长江以北地区种植的较普遍。长江中下游在2到3月份播种，4到6月份就能收获。在黄海地区3到4月播种，5月上旬到6月份收获。在东北，西北以及华北北部4到5月播种，6到7月份可以收获。它的生长期大概是25到60天。

?二、夏萝卜

夏萝卜是在5到6月份进行播种，7到8月就能收获。

三、秋萝卜

?秋萝卜在西北和华北地区是7月下旬到8月上旬播种，10月下旬到11月上旬就可以收获；西北和东北较寒冷，种植要稍微提前些，在7月上中旬播种，10月上中旬收获。

四、冬萝卜

冬萝卜一般是9月上中旬进行播种，不可太晚，到后期温度较低，太晚会影响产量。

食材准备：

新鲜萝卜、面粉、鸡蛋、盐、食用油。

做法步骤：

1将新鲜的萝卜洗净削皮，切成小块放入搅拌机中搅碎成泥状。将搅碎好的萝卜泥放在干净的纱布上，用力挤压出多余的水分，使得萝卜泥变得干燥一些。

2将搅碎好的萝卜泥倒入一个大碗中，加入适量的面粉、盐、鸡蛋、料酒和生抽，然后用筷子搅拌均匀。面糊的稠度可以根据个人口感来调整，一般来说，稍微稠一些的面糊可以使丸子更加饱满。

3在锅中放入适量的食用油，加热至六七成热时，将调好的萝卜泥做成丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

唐山立春吃萝卜。在唐山立春那天吃萝卜为主，小时候老人告诉我们要准点吃萝卜。现在萝卜的品种很多有青皮萝卜、沙窝萝卜等。

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