白虾青虾批发价格 湖北虾为什么这么便宜

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材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法如下：

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再把水分沥干备用。

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜洗净切片，香葱洗净切碎;

3.炒锅开中火烧热，锅中倒入适量食用油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.接着再次将火调大，将油烧热后将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.然后在锅中留底油，烧热之后放入姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入适量白糖、黄酒、生抽和盐调味之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎炒出香味，就可以出锅装盘完成啦！

湖北虾不便宜。湖北是“千湖之省”，水产品养殖品种多，虾的养殖主要是小龙虾，河虾不是单独养殖，产量也不多。小龙虾主要是江汉平原养殖为主，特别是潜江小龙虾非常有名。但价格随行就市，在湖北当地销售的价格不低，相较其它省份小龙虾的价格还有些偏高。

青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。

对虾可分定居型和洄游型，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。

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