海米和虾有什么区别(虾米与海米有什么区别)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海米和虾有什么区别的问题，以及和虾米与海米有什么区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

海米和虾米一字之差，是有区别的，海米是由虾米加工后晒干而成，是一种干货海产品，能象大米一样长期的储存。海米可以做成各式各样的美味佳肴，要选材时也要注意，尽量挑选优质的海米，一些过期变质的海米是不能吃的，会导致食物中毒。

海米是大部分是白虾，红虾，青虾晒制而成，味道比较咸，属于温性食物，一般在挑选时，最好是选择尾巴弯曲的海米，能够保证新鲜度，干度最好在九成以上，南方的海米较大，但是山东的金钩海米营养成分最高，其中含有的微量元素很多，特别是钙，还有55%的蛋白质，大约是蛋和奶的几十倍。

虾和虾米是没有区别的，只是虾的个头比虾米要大的多。他们的营养相同，但做法不一样。虾我们可以用来剥虾仁，可以白灼，可以清蒸。虾米的话，我们一般都是用它来烧汤。炒菜的时候放一点虾米，可以调味。虾是很好的钙的来源，家里有小朋友的话，可以多吃一些虾。

海米和虾仁有着一定区别，海米左右概念是鱼民从海中打到虾很多，有很多来不及食用，但扔掉很可惜就想出这个长久储存的方式，把大虾拔出来的虾仁晒干，以便于长久存放和食用，并且把它们类因大的虾仁很快会卖调或食用小的会存放很长时间，这样的虾仁背取名为海米

虾是新鲜的，可以当主菜。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸煮煎炸等做法，还可以当做中药材使用。

虾米是晒干的，一般连壳一起晒，有生晒也有熟晒的还有烘干的，一般是用来调味的，本身没啥味道

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

虾干，即虾晒成的干制品。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

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