预测明天鸡蛋价格多少,盐城菜饭的做法
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主料:芝麻50克、核桃20克、桔饼20克、瓜子仁20克、猪油适量、藕粉适量。
辅料:绵白糖25克。
步骤操作如下
1.将芝麻、核桃、瓜子仁烤香,磨粉,过筛。
2.将金桔饼切碎放入过筛的芝麻核桃粉中。
3.加猪油和成馅。
4.手上抹薄面,将做好的馅搓成长条,揪成小剂子,搓圆。
5.将搓好的小剂子放入竹匾中,将藕粉倒入竹匾,摇动竹匾,让每一颗馅心都均匀沾上藕粉。
6.锅中烧开水,水开后将沾好藕粉的圆子用漏勺盛着,放入开水锅中烫一下,拿起。
7.继续放入竹匾中,再倒入藕粉,均匀裹上藕粉,再放入漏勺入开水锅烫一下,如此反复五次即可。
8.最后起一开水锅,将做好的圆子放入开水锅中煮,煮开后激一次凉水,再次煮开,至藕粉圆浮起,即可。
9.将碗中放入少许糖桂花。
10.盛入少许汤将糖桂花化开,并将藕粉圆盛入碗中。
江苏盐城口味菜--滑炒蛤蜊马蹄食材准备主料:蛤蜊鸡蛋,马蹄盐,鸡精,料酒,胡椒粉,葱姜末做法步骤
1.
将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片;
2.
将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀;
3.
坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可
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