佛手切片晒干 整个佛手晒干诀窍

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保存方法

将佛手瓜切成片，摆放在阴凉通风的地方，等待晒干即可，晒干过程中要避免潮湿，因为水分被蒸发过后，能保存更久的时间。虽然晒干的佛手瓜和新鲜的佛手瓜在口感上是有区别，但晒干的佛手瓜保存更长，方便随时取出食用

1、可以直接吃，也可以清炒、煮粥、煲汤等。佛手，又名佛手柑、五指橘、五指柑等，因为形状如手指，故名为佛手，也可以用作中药，因其果形奇特，还可以作为观赏植物。

2、佛手煮粥时需要准备新鲜佛手50克大米80克，冰糖适量，把准备好的新鲜佛手洗净以后切成碎块儿，再把大米淘洗干净与切好的佛手一起入锅，加入适量冰糖和准备好的清水，用大火煮开以后再用小火慢慢熬20分钟，熬好以后的佛手粥出锅降温就能食用。

佛手在市场的使用主要以干燥后的佛手干为主，采摘后的佛手不易保存，需要冷藏或者及时干燥处理，不然会很快腐烂变质，冷藏需要安装冷库，而干燥却有很多不同的方法，传统佛手主要是靠晒干。

佛手风干的时候要先清洗干净，并切成合适厚度的薄片，大概2-3毫米，这样烘干后会更美观。处理好后放在摆在托盘上，注意不可摆放太厚，不可超过3厘米。处理好后放在烘干房，将温度调控在30-40度，大概运行2两小时。之后在调到45-50度，运行10小时。最后调到55-60度，运行5小时，这样就可完全烘干。

处理好后放在摆在托盘上，注意不可摆放太厚，不可超过3厘米。

处理好后放在烘干房，将温度调控在30-40度，大概运行2两小时。之后在调到45-50度，运行10小时。最后调到55-60度，运行5小时，这样就可完全烘干。

佛手下水后应当先用清水冲洗干净，然后晾干。

阴干的方法是将佛手放在通风良好的阴凉处，避免阳光直射，使其自然晾干。

需要注意的是，如果佛手不彻底晾干，容易发霉变质，影响口感和品质。

此外，为了使佛手保存得更久，阴干后可以将其保存在干燥通风的地方，最好放在防潮袋里或者加入一些防腐剂。

这样可以有效地保持佛手的新鲜度和口感。

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