什么叫海米，海米是什么

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是熟的。

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

因为对海贼王的喜爱，粉丝们纷纷开组团，同时又因为隔壁火影忍者粉丝团体的日益壮大，海贼王的粉丝把“海迷”的“迷”改为“米”，海米不仅比海迷亲切，还能和火迷完美区分开来。

虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地晒干加工成虾皮。

毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。

海米是虾米或干的虾仁。

海米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，因如春谷成米，故称海米。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

海米有南方和北方海米的区别。南方海米较大，但是嚼头不够，价格不贵。北方海米有山东和辽宁的区别。山东海米有五个品种（四小一大），是金钩海米的发源地。同一品种的海米，越大越好。

虾米原意是指晒干的中小型虾，在网络语言中是指什么的意思，来源于闽南语。

虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。

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