山东东营市利津鸡蛋价格(利津家乡文化)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山东东营市利津鸡蛋价格和利津家乡文化的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山东东营市利津鸡蛋价格以及利津家乡文化的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

明成化年间，利津县训导章忠题诗“东津晓渡”云：“津河环带碧流长，舟子清晨渡口忙；缥缈云边人竞济，汪洋浪里棹轻飏；寻常荡漾沉波月，来往栖迟向晓霜；幸际政平方系缆，行人犹似唤渔郎。”

民俗文化—虎斗牛

民间舞蹈“虎斗牛”，诞生于陋巷，成长于乱世，成熟于新中国。起源于东营市利津县大北街村。经调查，山东省内没有与其名称、表演套路、伴奏方式相同的节目。已载入《中国民间舞蹈集成·山东卷》。

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清道光16年(1836年)，利津县城北街20岁的王继先学会了用竹篾扎制老虎头的技艺。每到春节，扎两个大的虎头，用黄布彩绘成虎衣，四个人扮作两只老虎斗着玩，招惹的县城人们里三层外三层地围观叫好。由于占用人员少，不用花钱买灯烛，热闹而低费用，就这样上演了起来，并且有了名称，叫做“老虎斗”。

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利津城北街“老虎斗”上演了几十年，约在光绪年间，“老虎斗”的创始人对节目进行了再创作，两只老虎保留一只，增加了小猴、耕牛和牧童，以“耕牛救主”为主要故事情节的民间舞蹈逐步形成，一开始名称为“耕牛救主”，后改称“虎斗牛”。它情节生动，主题鲜明，场次清晰，结构紧凑。由“饿虎寻食”、“虎猴相戏”、“牧童放牛”和“耕牛救主”四部分组成，演出时间在40分钟左右。伴奏用的锣鼓经(鼓谱)名叫“老虎通(读去声)”，也是北街村所独创，根据剧情而变化鼓音高低和鼓点疏密。年来节到，只要大北街的“老虎通”一响，人便潮水似的涌了过来。

非遗文化—黄氏酒坊酿酒技艺

黄氏酒坊生产的“一天一锅”酒，其产地位于黄河入海口处的黄河三角洲中心城市东营。《黄氏家谱》云：祖上为轩辕黄帝后裔，赐黄姓。一支在关西繁衍，一支迁至山西汾河畔，此脉乃世代以汾河河水酿五粮精华酿酒，又逐渐摸索总结出了酿酒秘方。后又从山西移民至山东，在利津的铁门关落户，仍以酿酒为业，宝号为“铁门关黄氏酒坊”。

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黄氏酒坊兴盛于民国初年，民国22年（1934年）黄氏第72代孙、酒坊传人黄瑞林老先生在兵荒马乱之年购得一大亩地宅基，重建黄氏酒坊一座，异常显赫，当时有“铁门此关古，黄氏酒坊馨，名酒天下传，醉倒黄河人”的民谣，妇孺皆知。此酒坊传入军马场后，-将军和-将军十分青睐，饮得此酒后连称：“好酒，好酒，军马坊子酒，军内第一酒！”“百年醇酿军马坊酒，再绽新蕾一天一锅。”道出了两酒的师承关系。

地方美食—水煎包

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利津水煎包是山东省利津县颇具特色的汉族名吃，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。我以为有关面食，其美好与否，首先便是要有面味。面味是麦子的本质的信息，它里面有阳光的芬芳。猪肉和葱，则有两种不同形式的芳香属性。

地方特色—北岭丸子

利津北岭丸子，是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。

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北岭丸子是用纯净的黄河水制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，不含任何食用色素、香精等化学物质，是纯天然、高营养的快餐食品。近年来，随着市场经济不断发展和人民生活水平不断提高，北岭丸子这一地方特产已不光是当地人的美味，而逐渐成为越来越多的外地人的佳肴，又是人们走亲访友的馈赠礼品。

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后序

利津历史悠久、文化底蕴深厚。春秋战国时期，以“渠展之盐”著称。公元1193年1月（金明昌三年）置县，已有八百多年的历史。因利津古城的轮廓像一只凤凰，被称为“凤凰城”。历史上，黄河先后形成六条入海流路，其中两条从利津入海。自明代大移民至建国初期，黄河入海新淤地吸引着全国各地的垦荒者在这里繁衍生息，多元的移民文化彰显了利津人开放包容的性格，形成了崇文尊儒的民风。民间舞蹈“虎斗牛”、竹马灯、金钱灯等民间艺术形式多姿多彩，利津水煎包、黄河故道鲜鱼汤、盐窝羊汤等地方小吃享誉四方。

准备主料:中筋面粉300克，温水160克，酵母粉2克

辅料:猪五花肉100克，韭菜150克，甜面酱1勺，姜末一勺，盐1茶匙，生抽2勺，白糖1茶匙，醋1茶匙，白胡椒粉适量，香油适量，鸡精适量

配料:清水300克，面粉15-20克

操作步骤是:

1.清水化开酵母粉，放入面粉和面

2.静置温暖处发酵至2-3倍大。

3.五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽。

4.搅拌均匀，腌渍2小时以上。

5.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。搅拌均匀的韭菜馅。

6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团。

7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压。

8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

9.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实。

10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

11.平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎。

12.倒入面糊水，盖盖子转大火，大火将水基本烧干后，转小火，将包子底部煎至金黄色即可出锅。

主要食材：饺子粉，茴香，鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉

做法

1、饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

2、茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

3、面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

4、饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

5、包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。