水果拼盘的花样切法(果盘花样切法)

今天给各位分享水果拼盘的花样切法的知识，其中也会对果盘花样切法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1.

水果拼盘的花样切法：以西瓜、哈蜜瓜、芒果、苹果、火龙果为例。

西瓜的切法西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要有如图四种方式：切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状。总之要想切出来的西瓜好看，无论是西瓜丁、西瓜片、还是西瓜球，都要尽量的大小一致，形状一致。

2.

哈密瓜的切法

哈密瓜的切法类似于西瓜，常切成三角块、挖成球、半个瓜皮切成锯齿状、跟瓜皮组合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配摆放成各种造型等，同理也需要注意大小一致，形状一致。

3.

芒果的切法

芒果一般切成丁、或者如右上角图上带皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的样式、挖成球等。

4.

苹果的切法

苹果在水果拼盘中，红色的外皮给作品增加了无限可能，一般切成片，依次排开，做成各种造型，如图。需要提示的是：苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

5.

火龙果的切法火龙果可以切成丁、切成锯齿状、挖成球、切成片摆成花朵造型等。

6.

水果拼盘的花样切法小结

1、不同的容器有不同的摆法，根据容器形状，摆放要求切成不同的形状。

2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好切好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。

3、要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。

简单的水果拼盘的做法：

1、先做一只葡萄兔子，拿一颗葡萄，切掉侧面的一小部分，这样摆葡萄的时候才不会滚动。

2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各划一道口子，然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔，把葡萄的籽扎进两个孔里，就是兔子的眼睛了，然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。

3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就这样，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成，然后放在准备好的盘子里。

4、把剥皮的火龙果切成方块状。

5、然后轻轻摆在盘子里，在兔子后面，有点像围栏。

6、接下来，把芒果两边的肉各切下来，用刀以"井"字划痕，就会出现一些方块状的芒果肉，然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。

7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。

8、然后再取一颗葡萄，这次要做成花，这次切的不是侧面的肉，是葡萄的那个蒂，用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕，注意不要划到最下面，留一部分，不然待会掰开"花瓣"的时候会断掉。

9、然后轻轻地掰开"花瓣"，取掉里面的籽，把刚才切掉的蒂放在"花瓣"中间，注意把蒂的那头朝下，就这样一朵花就好了。

10、然后可以多切几朵这样的花，摆在果盘里。

11、接下来，取一个苹果，切一小块下来就可以了，然后再把苹果切成一条条丝状。

12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里，简单又可爱的拼盘就完成了。

苹果切法：切苹果瓣是最实用，是最简单随意的。将一个苹果分成4等份，然后平切掉中间的核，喜欢小一点的再分成小即可。也可以用模具切。

西瓜切法：将西瓜一分为二，然后竖着划，接着横着划，变成网格状。西瓜呈很小快，吃起来很方便。

芒果切法：分成3分，去两边果肉，切成网格状，刮出芒果即可。

猕猴桃切法：切掉猕猴桃两头，用勺子绕着周围挖一圈去掉皮，切片即可。

山竹开法：用大拇指将山竹头往下压，按进去，就可以轻松剥开了。

1、首先将一个哈密瓜横向对半剖开，给瓜去子，再切成大小长条型宽状；

2、肉和皮用刀分开

3、把分开的长条果肉切成块

4、再把果肉中间再切一刀

5、把果肉按顺序一前一后的错开推向外面；

6、把摆好哈密瓜装入果盘；插上牙签，水果盘出炉了

水果创意拼盘花开富贵是一道比较复杂的拼盘，需要一定的刀工和创意。以下是一些基本的切法和组装方法，供您参考：

1.切水果：根据拼盘的需要，选择不同的水果，如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、菠萝等，并将其切成适当的形状和大小，如薄片、丁、块等。

2.切花瓣：将西瓜切成花瓣形状，一般可以将西瓜切成类似于菊花的形状，然后再将花瓣一片片地剥下来。

3.组装：根据自己的创意和想象力，将切好的水果拼盘组装成花开富贵的形状。可以先将西瓜花瓣铺在盘子底部，然后再将其他水果按照一定的规律摆放在花瓣上，最后用一些绿叶蔬菜等装饰一下即可。

需要注意的是，在切水果和组装拼盘的过程中，一定要注意安全，避免切伤手指。同时，可以根据自己的喜好和创意进行一些变化和创新，让拼盘更加美观和有创意。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。